la Cocotte Rose

La Cocotte Rose Portrait

En nous offrant en 2013 une petite parcelle de grenache de 40 ares environs, placée au “Mourrel” ( la petite montagne ) sur cet extraordinaire terroir de travertin qui regarde à l’est, nous n’avons pas tout de suite pensé à faire un rosé. Et puis, l’été approchant, nous avons quand même essayé. Très peu, pour voir. “Très minéral, pierre à fusil d’abord. Arômes de mandarine, de pêche blanche. Gras et long en bouche. Ouvrir à 7 degrés” Claude Gros, œnologue