La Villa Cocotte Blanche :

Issue d’une jeune vigne de macabeu plantée à côté de sa jumelle vieille de 110 ans, la Villa Cocotte se présente dans sa robe d’or pâle. Elle exprime une bouche florale, éclatante de fraîcheur, aux notes d’agrumes, de tilleul et de miel. La finale laisse une sensation désaltérante et agréable.

Parfaite à l’heure de l’apéritif, elle s’accordera à merveille à la truffe, aux poissons et volailles.

Élevage : 6 à 9 mois en cuve inox.
Temps de garde : 5 ans.
Quantité : 2500

Noté par Jean-Marc Quarin : 88/100