Les trois parcelles de Chante Cocotte sont situées sur la carte géologique n° 1060 répertoriée Capendu dans deux zones distinctes au sud-est du village de Fontcouverte. La première issue du quaternaire, de formation superficielle est annotée en formation de versant C.F.: colluvion et alluvion de fond de vallon. La deuxième, où se trouve notre vigne de grenache et de maccabeu vieille de 100 ans, sur une terre de travertin (marbre) et de marne blanche réduits en galets et poussières. L’ensemble est posé au sud-est de la montagne d’Alaric d’où sont descendues, au fil des millénaires, ces colluvions de fond de vallon citées plus haut. Cette montagne arrête les vents venus de la mer, humidifiant les feuillages par la même occasion (la Méditerranée est à 18 km à vol d’oiseau). L’Alaric constitue aussi une barrière au vent de nord-ouest (le cers) dominant.

Le ruisseau de la Jourre et la source de Fontcalel traversent le paysage, le sous-sol est frais et bien drainé. Le stress hydrique, lot commun de la région, est inconnu à Chante Cocotte.