Chante Cocotte 2011

61,45€ ttc

Contenance: 75 cl

Moins de 100 bouteilles en stock

52 en stock

Quantité : 6 bouteilles

Degré alcool : 14.5 °

Région : Languedoc

Appellation : IGP Pays D'Oc

Millésime : 2011

Couleur : Rouge

Température de service : 13 °C

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Chante Cocotte 2011

Chante Cocotte est un merlot de 35 ans, planté sur un terroir drainant d’alluvions de fond de vallon. Vendanges manuelles, avec un tri à la vigne en tout début de maturité et tri sur table. Les raisins sont apportés par gravité dans la cuverie inox, et pigés matin et soir. Après 25 jours de cuvaison, nous assemblons dans une proportion de 5 à 10 % de grenache noir, selon les années. Cet assemblage est élevé de 18 à 24 mois dans des fûts de chêne français d’un à trois vins. Chante Cocotte enchante et ses arômes uniques sont le cade, le cèdre et l’eucalyptus.

2011 Chante Cocotte Score 94/100 (by Jeb Dunnuck)

Elaboré par Claude Gros , Chante Cocotte 2011, Vin de Pays d’Oc est incroyablement bon. UN assemblage de Grenache et Merlot , élevé en barriques neuves, couleur d’encre pourpre avec de vibrants arômes de Cassis , réglisse, chocolat et épices. Totalement voluptueux avec une belle acidité, des tanins fins transparents dans une sensation globale. Difficile de résister aujourd’hui